Интересует квашенная капуста

Картинка Мика
Зарегестрирован: 2008-01-26
User is offline
Интересует квашенная капуста

Кто нибудь делает заготовки?
Я ела как очень вкусную, так и очень невкусную квашенную капусту. Как ее правильно засолить? Выслушаю все рецепты и советы

__________________

Пока оценок нет

Картинка astat16
Зарегестрирован: 2008-07-31
User is offline
Re: Интересует квашенная капуста

Мой рецепт-это иметь замечательную тещу! Солит капусту, *THUMBS UP* что пальчики оближешь!

Картинка Sanches
Зарегестрирован: 2008-02-05
User is offline
Re: Интересует квашенная капуста

Пробовал сам квасить, вроде нормально получилось, непомню только как, рецепт спросили вроде

Картинка teerex
Зарегестрирован: 2008-01-22
User is offline
Re: Интересует квашенная капуста
Sanches :

Пробовал сам квасить, вроде нормально получилось, непомню только как, рецепт спросили вроде

Ну и как тебе? Квасить? *DRINK* не затянуло? :-D

Картинка Sanches
Зарегестрирован: 2008-02-05
User is offline
Re: Интересует квашенная капуста

Нет. Все под контролем

Картинка Alidi
Зарегестрирован: 2008-03-31
User is offline
Re: Интересует квашенная капуста

Я сегодня капусту вот по этому рецепту сделала:

2 кг капусты нашинковать
3-4 морковки на крупной терке натереть
2 головки чеснока раздавить (я взяла 3 и натерла на мелкой терке)

все перемешать и сложить в кастрюлю.

Приготовить рассол:

1 л воды
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
0,5 чайных ложки красного перца (я черный перец положила)
2-3 шт. лаврового листа (лист как всегда вовремя закончился, пришлось обойтись без него)
2 столовые ложки соли
все довести до кипения, влить в кипящий рассол 1/4 стакана уксуса и этим горячим рассолом залить подготовленную капусту

Кастрюлю закрыть крышкой и дать настояться 3 часа. Капуста готова! Переложить в банку, хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Картинка Мика
Зарегестрирован: 2008-01-26
User is offline
Re: Интересует квашенная капуста

а я так и собралась на этот подвиг :-)
я хочу сказать - молодец!

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
На данный момент на сайте пользователей:0, гостей:0.