Мой рецепт-это иметь замечательную тещу! Солит капусту, что пальчики оближешь!

Я сегодня капусту вот по этому рецепту сделала:

2 кг капусты нашинковать
3-4 морковки на крупной терке натереть
2 головки чеснока раздавить (я взяла 3 и натерла на мелкой терке)

все перемешать и сложить в кастрюлю.

Приготовить рассол:

1 л воды
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
0,5 чайных ложки красного перца (я черный перец положила)
2-3 шт. лаврового листа (лист как всегда вовремя закончился, пришлось обойтись без него)
2 столовые ложки соли
все довести до кипения, влить в кипящий рассол 1/4 стакана уксуса и этим горячим рассолом залить подготовленную капусту

Кастрюлю закрыть крышкой и дать настояться 3 часа. Капуста готова! Переложить в банку, хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!